Mostra "I tesori sotto terra" - Grinzane Cavour

Associazione Tecno.Foodtecnofood.org

 

 

I tesori sotto terra: un viaggio emozionale e scientifico, dagli scavi archeologici alla ricerca del tartufo. Un filo conduttore che unisce luoghi ed esperienze lontane, nel tempo e nello spazio, coniugando la curiosità dell'uomo, al sapere, alla straordinaria possibilità di fruire del paesaggio e della storia. Da questi intenti, nel contesto della splendida cornice delle Langhe e proprio nel periodo in cui si celebrano le prelibatezze enogastronomiche locali, si inaugura la mostra "I tesori sotto terra!"    

Il percorso scientifico - museale, con sede presso la Scuola Agraria IIS Umberto Primo (Via Bricco 14, Grinzane Cavour) si compone di due percorsi:

  • “Dalle Alpi alle Piramidi”. Archeologi in viaggio a inizio Novecento: percorso museale creato a partire dagli archivi storici dell’Università di Torino, realizzati originariamente con i primordiali dagherrotipi su lastre di vetro ed oggi attualizzate tramite la digitalizzazione in formato fotografico e gigantografie, ad alto impatto emotivo ed emozionale, oltreché dal grande valore storico – scientifico. Una  mostra fotografica che ripercorre le straordinarie esplorazioni scientifiche condotte in Egitto all'inizio del secolo scorso, da parte di archeologi e antropologi della Missione Antropologica Italiana, primi fra tutti Ernesto Schiaparelli e Giulio Farina. Le foto presentate testimoniano la scoperta di reperti che andarono a costituire il ricco patrimonio egizio conservato a Torino. Altre foto illustrano le campagne di scavo condotte dagli studiosi piemontesi insieme a collaboratori e operai ingaggiati tra la popolazione locale e altre, infine, raffigurano paesaggi suggestivi che riportano all'atmosfera dell'Egitto di cento anni fa.

 

  • “Il tartufo”. Cos’è, l’ambiente, la cerca, la cucina: la scienza legata ad uno dei prodotti più celebri ed apprezzati del territorio delle Langhe, si rivela al pubblico nella complessità biologica e naturalistica che lo caratterizza, attraverso l'approfondimento in chiave divulgativa "di tutto ciò che non si vede" perché nascosto sotto terra, ma che porta sulla tavola una prelibatezza ineguagliabile! Inoltre, un laboratorio tecnico-sensoriale permetterà ad ognuno di scoprire i segreti della degustazione!

 

Presso la Serra didattica dell'Istituto agrario, che ospita il percorso museale, è possibile, inoltre fruire dell’accoglienza e dell’attenta guida da parte degli studenti delle Classi Quarte, che sotto l’egida dei docenti, fanno da ciceroni a tutti i visitatori.

Per i gruppi scuola è prevista anche attività di laboratorio collegata alla visita, in modo da rendere l’esperienza non solo un’occasione di formazione classica, ma anche innovativa e laboratoriale: ogni partecipante dovrà calarsi con l’immaginazione nella figura del ricercatore e cogliere nelle antiche fotografie gli elementi salienti per ricostruire la storia; inoltre, il tartufo verrà indagato nella sua struttura invisible attraverso un laboratorio di microscopia e saranno illustrate le tecniche di analisi sensoriale degli alimenti.

 

L’accesso al percorso museale è libero e gratuito per tutta la cittadinanza, dal lunedì al venerdì dalle 9.30 alle 12.30  e  martedì e giovedì anche dalle 14.30 alle 16.30, dal 22 ottobre fino al 3 dicembre.

La prenotazione per le scolaresche  è invece obbligatoria e va effettuata on-line AL FORM DI REGISTRAZIONE (LINK) o utilizzando la scheda compilabile in calce.

La sede della mostra, si trova nel cuore storico del borgo di Grinzane Cavour, a due passi dal Castello, che risulta la naturale prosecuzione del percorso culturale proposto, sia per una visita al complesso monumentale ed al Museo delle Langhe, sia per la proposta di attività didattiche specifiche per le scuole (dettaglio al seguente LINK). 

 

Per ulteriori informazioni: nottecn@unito.it

                                         329/7866732

 

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